Il numero di settembre di Logistica Management dedica un approfondimento speciale all’evoluzione della supply chain alimentare. Le soluzioni e le tecnologie più innovative impiegate nei processi di trasformazione e distribuzione dei prodotti della food industry, per rendere la filiera sempre più tracciata, ottimizzata, sostenibile.
Lo Speciale Food Supply Chain ospita anche il caso di successo Latteria Soresina, primaria azienda del settore lattiero-caseario e primo produttore al mondo del Grana Padano. Un progetto di grande valore realizzato dall’Azienda insieme a Quin e che ha contribuito all’ottimizzazione dei processi di Demand Planning e di Replenishment di Latteria Soresina grazie ad un approccio olistico e innovativo, che ha visto l’integrazione di tradizionali tool statistico-matematici con potenti strumenti di Intelligenza Artificiale.
“QUIN non è uno dei tanti fornitori, è un partner con cui affrontare le sfide sempre più complesse a cui ci sottopone il mercato. Il team QUIN ha saputo comprendere le nostre peculiarità e supportarci in questo sostanziale cambiamento che è la transizione digitale attraverso un progetto strutturato di Demand Planning, Sales & Operations Planning e Production Planning. È stato utile e interessante toccare con mano le potenzialità di tecnologie avanzate di AI e vedere la loro integrazione con i tradizionali strumenti statistico-matematici. Abbiamo creduto sin dall’inizio in questo percorso verso l’eccellenza operativa, un percorso che è stato prima di tutto il veicolo di un cambio culturale epocale all’interno dell’Azienda”.
Alberto Spinelli, Logistic and S&OP Manager di Latteria Soresina
Leggi l’articolo “Gestione evoluta di Demand e Supply nella Food Industry: il caso di successo Latteria Soresina con Quin” sullo Speciale Logistica Management: https://quinlive.it/wp-content/uploads/2023/10/337_LM_ONLINE_Quin.pdf
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